小布施のアンズジャム

小布施産のアンズジャムとバターとバゲット。
材料は小布施産のアンズと北海道産のビートシュガーのみ。砂糖の量は控えながら、強い火力と時間をかけて糖度を上げ濃厚なジャムに仕上げました。本格的なパンとバランスします。