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手作りバームクーヘン専門のWEBショップ

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暑がりのバウムクーヘン屋のかき氷試作研究 part.18

 

ある食器店のバーゲンで見つけた

クリスタルガラスのボール

ドイツ製でナハトマン/Nachtmannというメーカー

 

P1070165.JPG

 

大量生産の普及品とはいえ

ガラスの透明度は高いようで

陽の光を透かしてみると、とてもきれい。

 

 

 

P1070404-2.JPG

 

かき氷用にいい感じ~!

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

 

東京のお客様からいただいた

フランソワ・プラリュのタブレットショコラ 【 ピラミッド 】

P1070279-2.JPG

 

10か国の産地の異なるカカオをブレンドせずに

その産地の個性を味わうというもの。

ワインやスペシャリティーコーヒーにも通じる楽しみ方。

カカオの産地はコーヒーの産地でもあったりするので

同じ産地のショコラとスペシャリティーコーヒーを

合わせて楽しみなんて、いいかもしれませんね~。

 

 

バウムクーヘンのデルベア

 

 

 

 

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