プロフィール

デルベア®

Author:デルベア®
奈良市・学園前にある
手作りバームクーヘン専門のWEBショップ

全ての記事を表示する

全ての記事を表示する

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
-

Comment

  1. デルベア店主

    デルベア店主

    2011-10-10 (Mon) 05:07

    コメントありがとうございます!
    わずかな苦みも子供はNGだったりしますが
    お酒好きなら、気にいっていただけるかと・・・
  2. いちごっ娘

    いちごっ娘

    2011-10-10 (Mon) 01:17

    このかき氷は
    大人のかき氷ですね!
    メチャクチャおいしそうです。
    特にお酒好きとしては…(笑)

Comment Form

Comment Form
管理者にだけ表示を許可する
-

Trackback

Trackback URL

281

暑がりのバウムクーヘン屋のかき氷試作研究 part.17

 

すっかり涼しくなって、秋めいてきました。

でも、まだ続きますかき氷ネタ。

 

いただいた和歌山のハウスのグレーンレモン。

 

P1060260-1.JPG

 

皮は、薄く剥いで、リモンチェッロを仕込みます。

で、実の方は、レモンジャムとシロップに。

 

P1110189.JPG

 

 

レモンジャム↓

ビフィーター・ジンを隠し味にして

大人のレモンジャムに。

P1110222.JPG

 

 

 

P1110243.JPG

氷温を上げて、柔らかいフワフワのかき氷をかく。

 

 

P1060718.JPG

 

 

 

 

 

P1060751.JPG

 

 

 

 

P1060759.JPG

氷の中には、ジンxレモンジャムが入っています。

レモンの薄皮の部分漬け込んだのと

スパイシーなビフィータージンとの組み合わせで

ちょっと苦みのある大人のシロップになりました。

 

 

我が家の子供は、

敏感に苦みを感じて、

ちょっと、食べれないと・・・・

私は気に入っているのですが・・・・

真夏に食べると、苦みが胃を刺激してイイかも?

と考えてみたりするが、

やっぱり、ボツかなぁ・・・

 

 

バウムクーヘンのデルベア

 

 

 

 

2

Comment

  1. デルベア店主

    デルベア店主

    2011-10-10 (Mon) 05:07

    コメントありがとうございます!
    わずかな苦みも子供はNGだったりしますが
    お酒好きなら、気にいっていただけるかと・・・
  2. いちごっ娘

    いちごっ娘

    2011-10-10 (Mon) 01:17

    このかき氷は
    大人のかき氷ですね!
    メチャクチャおいしそうです。
    特にお酒好きとしては…(笑)

Comment Form

Comment Form
管理者にだけ表示を許可する
0

Trackback

Trackback URL

ブログ内検索
Return to Pagetop
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。