ダンチュー１２月号に紹介していただきました。

現在発売中の

Ｄａｎｃｙｕ（ダンチュー）１２月号（プレジデント社）にて

デルベアのバウムクーヘンを紹介していただきました。

男性誌ではありますが・・・今回はスイーツ特集のようです。

 

 

 

 

 

デルベアのバウムクーヘンのほかには

新宿伊勢丹のホレンディッシェ・カカオシュトーベさん

カールユーハイムさん

ヴィヨンさん

銀座文明堂さん

カーベカイザーさん

オーボンヴュータンさん

などなど・・・・たくさんのバウムクーヘンが紹介されております。

ぜひ、ご覧になってください！

 

 

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今年も青森の親友から紅玉が一箱とどきました。

いつものように、紅玉のアップルジェリーを作り

お世話になった方々に配りました。

 

 

 

残りの紅玉で、自家用のタルトタタンをつくりました。

 

１８センチの型に、

大きめの酸っぱい紅玉１０個と

たっぷりのカルピス醗酵バターと

たっぷりの甜菜グラニュー糖

甘さと酸味と発酵バターが交ざりあって・・・・

これも秋の味覚ですねぇ・・・・・

 

カロリーが気になりますが

あっさり味のタルトタタンは薄ぼんやりしてしまいます。

カロリーは高くても

薄くカットして、少しずつ食べれば良いのだと思います。

家族４人、何日もかけて、

ゆっくりと味わいました。