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デルベア®

Author:デルベア®
奈良市・学園前にある
手作りバームクーヘン専門のWEBショップ

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幻冬舎・パピルス・ちきゅう食堂へ行こう・小川糸さん。

 

8月28日発売の

幻冬舎「 パピルス 」にて

デルベアのバウムクーヘン作りの様子を

紹介していただきました。

 

パピルス1.jpg 

今月の表紙は

拒食症とたたかう Cocco さんのショッキングなポートレイト。

そのCocco さんが、料理エッセイ集「 こっこさんの台所 」を出版されたそうで、

そのインタビューが巻頭を飾っています。

 

 

最近、妻の友人から、

森のイスキア主催の佐藤初女さんの

「 おむすびの祈り 」をいただいて読み終えたばかりだったので

こころと食の結びつきについて、改めて考えさせられました。。。。

 

 

 

+++++++++++++++++++++

 

 

デルベアは

「 食堂かたつむり 」で有名な 小川糸さん執筆の

「 ちきゅう食堂へ行こう 」という連載記事に

バウムクーヘン作りを取り上げていただきました。

 derbar-baumkuchen-papyrus1.jpg

 

小川糸さんは、デルベアの取材に際し、

バウムクーヘンの研究をかなり本格的にされたようで、

なかなか深い内容となっています。

 

 

derbar_papyrus_ogawaito.jpg

 

 

それから、写真は、女性フォトグラファー鳥巣佑有子さん!

とてもやわらかくてすばらしい写真です。

モデルはただのおっさんですが・・・・

ぜひ、ご覧になってください!

 

 

バウムクーヘンのデルベア

 

 

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