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デルベア®

Author:デルベア®
奈良市・学園前にある
手作りバームクーヘン専門のWEBショップ

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暑がりのバウムクーヘン屋のかき氷試作研究 part4

  今日もアイスロボⅢの出番! 今日は、【 氷あずき+和三盆がけ 】   2年くらい前に京都の美山町へ川遊びに行った帰り道 ふと見つけた大納言。 ヒネモノです・・・・ 通常は、皮が固くなって品質が落ちるとも言われますが 氷あずき用にがんばっていただきます。   一般的には、兵庫県・丹波篠山一帯の 丹波大納言が有名ブランド小豆ですが 京都府・園部を中心とした南... <p> &nbsp;</p><p> 今日もアイスロボⅢの出番!</p><p> 今日は、【 氷あずき+和三盆がけ 】</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="DSC07752.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC07752.jpg" width="251" height="188" /></p><p> 2年くらい前に京都の美山町へ川遊びに行った帰り道</p><p> ふと見つけた大納言。</p><p> ヒネモノです・・・・</p><p> 通常は、皮が固くなって品質が落ちるとも言われますが</p><p> 氷あずき用にがんばっていただきます。</p><p> &nbsp;</p><p> 一般的には、兵庫県・丹波篠山一帯の</p><p> 丹波大納言が有名ブランド小豆ですが</p><p> 京都府・園部を中心とした南丹市一帯は</p><p> 丹波篠山と隣接した土地なので</p><p> きっと、同品質に違いありません・・・・</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> ヒネモノなので、改めて豆の選別をして</p><p> <img border="0" alt="DSC07756.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC07756.jpg" width="320" height="240" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 念のため、2度、茹でこぼし、つまり、渋抜きをして</p><p> <img border="0" alt="DSC07765.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC07765.jpg" width="340" height="255" /></p><p> &nbsp;</p><p> ルクルーゼの鍋で、コトコト茹でます・・・・</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="DSC07778.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC07778.jpg" width="340" height="255" /></p><p> 大納言が柔らかく煮えたら、</p><p> 砂糖を加えます。</p><p> 甜菜グラニュー糖と、和三盆を、1対1で・・・ぜいたくブレンド。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="DSC07792.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC07792.jpg" width="340" height="255" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="DSC07794.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC07794.jpg" width="340" height="255" /></p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="DSC07795.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC07795.jpg" width="340" height="255" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> バットの上で荒熱を取ります。</p><p> <img border="0" alt="DSC07796.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC07796.jpg" width="360" height="270" /></p><p> 荒熱が取れたら、</p><p> 氷あずきに使う分だけ水で延ばして・・・水あめを少々。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P104027derber.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P104027derber.jpg" width="440" height="330" /></p><p> かき氷に餡子を載せて、</p><p> 更に、岡田精糖所の和三盆をふりかけま&#65374;&#65374;す!</p><p> 氷あずき+和三盆のコラボ&#65374;!</p><p> 個人的には、みかんの缶詰かアンズの甘煮を載せたいけれど</p><p> ここはシンプルがいいかな・・・・</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> バウムクーヘンのデルベア</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p>
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暑がりのバウムクーヘン屋のかき氷試作研究 part3

  毎日大活躍のアイスロボⅢ 今度のシロップは・・・・   パイナップル!!! 酸味が強いのでシロップ向きかも。 材料はパイナップルに水あめとてんさい糖と少しの寒天・・・・など。         繊維質がやたらと多くて舌触りが悪いので 分離して浮いてきた繊維質をちょっと取り除きます。 強い酸味と甘みで とても美味しいかき氷用シロップができ... <p> &nbsp;</p><p> 毎日大活躍のアイスロボⅢ</p><p> 今度のシロップは・・・・</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1040070derbar.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1040070derbar.jpg" width="390" height="520" /></p><p> パイナップル!!!</p><p> 酸味が強いのでシロップ向きかも。</p><p> 材料はパイナップルに水あめとてんさい糖と少しの寒天・・・・など。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1040230derbar.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1040230derbar.jpg" width="440" height="321" /></p><p> 繊維質がやたらと多くて舌触りが悪いので</p><p> 分離して浮いてきた繊維質をちょっと取り除きます。</p><p> 強い酸味と甘みで</p><p> とても美味しいかき氷用シロップができました!</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1040266.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1040266.jpg" width="338" height="234" /></p><p> ちょっと、黒胡椒を振りかけてみました。</p><p> 意外と合うのではないでしょうか?</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> バウムクーヘンのデルベア</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p>
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暑がりのバウムクーヘン屋のかき氷試作研究 part2

  夏休み中に大活躍のアイスロボⅢ 家庭用冷蔵庫の製氷機では ぜんぜん間に合いません。       こんどは白桃シロップを作ってみました。 今、白桃がいちばん美味しい季節! 白桃は旬が短いけど、 そこがはかなくていいのですね。          淡い味わいの白桃は シロップにするとインパクトにかけるので たっぷりのレモンを配... <p> &#160;</p><p> 夏休み中に大活躍のアイスロボⅢ</p><p> 家庭用冷蔵庫の製氷機では</p><p> ぜんぜん間に合いません。</p><p> &#160;</p><p> &#160;</p><p> &#160;</p><p> こんどは白桃シロップを作ってみました。</p><p> <img border="0" alt="P1100792derbar.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1100792derbar.jpg" width="371" height="278" /></p><p> 今、白桃がいちばん美味しい季節!</p><p> 白桃は旬が短いけど、</p><p> そこがはかなくていいのですね。&#160;</p><p> &#160;</p><p> &#160;</p><p> &#160;</p><p> &#160;<img border="0" alt="P1040164derbar.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1040164derbar.jpg" width="430" height="312" /></p><p> 淡い味わいの白桃は</p><p> シロップにするとインパクトにかけるので</p><p> たっぷりのレモンを配合してみました。</p><p> 白桃のコンポートを添えて。&#160;</p><p> &#160;</p><p> &#160;</p><p> &#160;</p><p> &#160;</p><p> <img border="0" alt="P1040178.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1040178.jpg" width="360" height="270" /></p><p> バウムクーヘンの製造で使用後の</p><p> タヒチ産ヴァニラの【鞘】を乾燥させて</p><p> バーミックスで粉砕して、細かいふるいにかけたものをかけてみました。</p><p> やはり香りはあまり残っていません・・・&#160;</p><p> &#160;</p><p> &#160;</p><p> &#160;</p><p> &#160;</p><p> 白桃のかき氷は</p><p> おだやかな味と色合いで</p><p> とても和な雰囲気。</p><p> 夜ならブランデーを少し振りかけてもいいかもしれません。&#160;</p><p> &#160;</p><p> &#160;</p><p> &#160;</p><p> &#160;</p><p> バウムクーヘンのデルベア</p>
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暑がりのバウムクーヘン屋のかき氷試作研究 part1

  こどもが夏休みに入り 日々、カキ氷の研究をしています!   我が家のかき氷削りマシーンは Hatsuyuki アイスロボ-Ⅲ 一応、業務用かき氷削り器の製造メーカーの家庭用。 ほんとうは、 『 通販生活 』 専用の真っ白なボディーの アイスロボが欲しかったのだけれど 節電のこの夏をかき氷で乗り切るためか、 売り切れ・・・ 入荷も未定らしい。。。   ち... <p> &nbsp;</p><p> こどもが夏休みに入り</p><p> 日々、カキ氷の研究をしています!</p><p> &nbsp;</p><p> 我が家のかき氷削りマシーンは</p><p> <img border="0" alt="DSC0300derbar.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC0300derbar.jpg" width="350" height="467" /></p><p> Hatsuyuki アイスロボ-Ⅲ</p><p> 一応、業務用かき氷削り器の製造メーカーの家庭用。</p><p> ほんとうは、</p><p> 『 通販生活 』 専用の真っ白なボディーの</p><p> アイスロボが欲しかったのだけれど</p><p> 節電のこの夏をかき氷で乗り切るためか、</p><p> 売り切れ・・・</p><p> 入荷も未定らしい。。。</p><p> &nbsp;</p><p> ちなみに、</p><p> このアイスロボ3は、</p><p> 操作も簡単で、</p><p> 冷蔵庫の氷を、</p><p> 実に効率的にかき氷にしてくれます。</p><p> ガリガリ氷タイプと、かき氷屋さんのサラサラ氷との中間くらい!</p><p> 家庭にしてはなかなかレベルの高いかき氷が作れます!</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1040032-derbar1.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1040032-derbar1.jpg" width="401" height="300" /></p><p> かき氷に、出口ふゆひさんの浅めの平茶碗がぴったし・・・</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> まずは、やっぱりイチゴ!!!</p><p> 冷凍イチゴと、レモンと・・・・etcetc</p><p> シロップが氷に染み込み過ぎないように</p><p> とろみをつけるのが秘訣。</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="DSC03007derbar.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC03007derbar.jpg" width="480" height="640" /></p><p> 子供には一番人気ですね&#65374;!</p><p> イチゴのツブツブとレモンの酸味が</p><p> 暑い夏を吹き飛ばしてくれます!</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> ++++++++++++</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> もうひとつ紹介。</p><p> キウイ氷です!</p><p> <img border="0" alt="P104002derbar6.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P104002derbar6.jpg" width="300" height="400" /></p><p> ビタミンCたっぷり&#65374;!</p><p> &nbsp;</p><p> とろ&#65374;りとしたキウイシロップを</p><p> ステンレスの柄杓ですくいかけて・・・</p><p> <img border="0" alt="P1040036-derbar1.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1040036-derbar1.jpg" width="380" height="286" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1040045derbar.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1040045derbar.jpg" width="481" height="361" /></p><p> キウイの種のツブツブが</p><p> 心地よい食感です。</p><p> キウイを食べない子供も</p><p> 何故かかき氷になると絶賛の味わい&#65374;!</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> すっかりハマってしまいました。</p><p> どんどん次の試作をしたいので</p><p> せっせと子供にかき氷を食べさせています・・・</p><p> 次回、こうご期待くださいませ&#65374;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> バウムクーヘンのデルベア</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p>
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大山崎山荘でかんさいいすなう展

  京都と大阪の境にある天王山の中腹にある アサヒビールの大山崎山荘に行ってきました。 企画展の「かんさいいすなう」 つまり、工芸の椅子の展示があるということで・・・     町営駐車場からは、 蝉時雨の降りしきる急な坂道を15分・・・・ 山をくり貫いたような入り口が。 (駅から送迎バス出てます)       門からも登り坂が続きます・・... <p> &nbsp;</p><p> 京都と大阪の境にある天王山の中腹にある</p><p> アサヒビールの<a title="" href="http://www.asahibeer-oyamazaki.com/index.html" target="_blank">大山崎山荘</a>に行ってきました。</p><p> 企画展の「かんさいいすなう」</p><p> つまり、工芸の椅子の展示があるということで・・・</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="DSC02957.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC02957.jpg" width="390" height="520" /></p><p> &nbsp;</p><p> 町営駐車場からは、</p><p> 蝉時雨の降りしきる急な坂道を15分・・・・</p><p> 山をくり貫いたような入り口が。</p><p> (駅から送迎バス出てます)</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="DSC02959.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC02959.jpg" width="300" height="400" /></p><p> &nbsp;</p><p> 門からも登り坂が続きます・・・</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="DSC02961.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC02961.jpg" width="400" height="300" /></p><p> &nbsp;</p><p> 上高地帝国ホテルみたいな雰囲気と思いました&#65374;。</p><p> 館内では、常設の黒田辰秋氏の椅子や机をはじめ</p><p> 民藝のバーナードリーチや濱田庄司、河井寛次郎氏などの作品も</p><p> 見ることができます。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 安藤忠雄氏の設計による新館は</p><p> 地下に埋め込まれていて、外部の景観には</p><p> まったく違和感を感じません。</p><p> <img border="0" alt="1112233derbar.jpg" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_1112233derbar.jpg" width="320" height="449" /></p><p> クロード・モネの睡蓮が壁にかかり</p><p> その前に、今回の企画の椅子が置いてあります。</p><p> 椅子には自由に座ることができて</p><p> 手作りの椅子に座りながらモネの睡蓮を鑑賞できます!</p><p> これってスゴイですね。</p><p> 実は、寝椅子もひとつあって</p><p> 寝ながら安藤忠雄さんの美術館の天井を眺めていました・・・</p><p> いやあ、ラッキーでした。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="DSC02971.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC02971.jpg" width="350" height="467" /></p><p> 本館の2階には喫茶があります。</p><p> 天王山の中腹から見下ろす淀川・・・・絶景です!</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="DSC02972.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC02972.jpg" width="350" height="467" /></p><p> 庭の睡蓮</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="DSC02980.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC02980.jpg" width="360" height="480" /></p><p> &nbsp;</p><p> 阪急やJR京都線からも直ぐです。</p><p> 近場のオススメでした。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> バウムクーヘンのデルベア</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p>
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蕎麦会の準備

  暑い日が続きますが 暑い日こそ美味しいのがお蕎麦。 友人が集まって、ワインと蕎麦の会・・・   蕎麦担当はわたくしでして 今回は、にはち蕎麦の他に 玄蕎麦の殻も挽きこんだ田舎そば。 でんぷん質の多い真っ白な御膳粉を使い グリーンライムを練り込んだライム切り蕎麦。 ライム切りをイタリアン風にアレンジした変り蕎麦 などを仕込みました。   真っ白な御膳蕎麦... <p> &nbsp;</p><p> 暑い日が続きますが</p><p> 暑い日こそ美味しいのがお蕎麦。</p><p> 友人が集まって、ワインと蕎麦の会・・・</p><p> &nbsp;</p><p> 蕎麦担当はわたくしでして</p><p> 今回は、にはち蕎麦の他に</p><p> 玄蕎麦の殻も挽きこんだ田舎そば。</p><p> でんぷん質の多い真っ白な御膳粉を使い</p><p> グリーンライムを練り込んだライム切り蕎麦。</p><p> ライム切りをイタリアン風にアレンジした変り蕎麦</p><p> などを仕込みました。</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1030863.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030863.jpg" width="431" height="323" /></p><p> 真っ白な御膳蕎麦(さらしな蕎麦)にグリーンライムを練り込みます。</p><p> 夏らしさを味わう趣向でして。</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1100704derbar.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1100704derbar.jpg" width="380" height="286" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1030884.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030884.jpg" width="420" height="315" /></p><p> 自慢の尺二寸のそば切り包丁・・・猫に小判。。。</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1100717.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1100717.jpg" width="300" height="225" /></p><p> 友蕎子の銘</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1100683.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1100683.jpg" width="380" height="285" /></p><p> のし棒と巻き棒</p><p> これでお蕎麦を伸ばします。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1100686.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1100686.jpg" width="350" height="263" /></p><p> 田舎蕎麦</p><p> 黒いツブツブは、玄蕎麦の黒い殻です。</p><p> 野趣を感じられる粉です。</p><p> 諏訪の高山製粉さんの【 玄挽 】石臼挽き信州蕎麦粉です。</p><p> 蕎麦も、黒いホシの混じったものに仕上がります。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 今回の蕎麦に合わせるもり汁は</p><p> 夏らしくさっぱり爽快でガツンとパンチのある・・・</p><p> あえて昆布やシイタケ、鯖節などは使わず</p><p> かつおの枯れ節の厚削りだけですっきりした出汁をとり</p><p> 醤油の旨味でパンチをだす予定</p><p> <img border="0" alt="P1030839.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030839.jpg" width="351" height="263" /></p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1030844.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030844.jpg" width="379" height="285" /></p><p> 厚削りなので、10分以上の時間をかけて</p><p> 煮出します。</p><p> <img border="0" alt="P1030848.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030848.jpg" width="351" height="263" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> メインの変り蕎麦は</p><p> ワインにも合う蕎麦ということで</p><p> ライム切り蕎麦・バジルアンチョビオイル和え</p><p> <img border="0" alt="P1030837.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030837.jpg" width="320" height="425" /></p><p> ライム切り蕎麦を茹でて氷で〆て</p><p> 予め漬け込んでキンキンに冷やしておいたオイルに絡めるだけ。</p><p> エキストラバージンオイルに、</p><p> にんにくと鷹の爪とバジルとアンチョビを漬け込み</p><p> 岩塩で強めに塩加減するだけ。</p><p> カペリーニやそうめんでもいいかも。</p><p> これが一番評判よかったです。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> バウムクーヘンのデルベア</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p>
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秋篠の森・森のマーケットにて

  今日、奈良秋篠の森の 森のマーケットに行きました。   午前中ですが、ものすごく暑いです! そして、ものすごい盛況です・・・ 食のマーケットでは 既に売り切れのお店もちらほら・・・     こんな日は、冷たいお茶がごちそうですね・・・     手入れの行き届いた 庭というより、まさに森・・・・     こちら... <p> &nbsp;</p><p> 今日、奈良秋篠の森の</p><p> 森のマーケットに行きました。</p><p> <img border="0" alt="DSC02890.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC02890.jpg" width="250" height="333" /></p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="DSC02893-1.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC02893-1.jpg" width="231" height="173" /><img border="0" alt="DSC02894.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC02894.jpg" width="231" height="173" /></p><p> 午前中ですが、ものすごく暑いです!</p><p> そして、ものすごい盛況です・・・</p><p> 食のマーケットでは</p><p> 既に売り切れのお店もちらほら・・・</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="DSC02888.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC02888.jpg" width="330" height="249" /></p><p> こんな日は、冷たいお茶がごちそうですね・・・</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="DSC02896.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC02896.jpg" width="351" height="263" /></p><p> 手入れの行き届いた</p><p> 庭というより、まさに森・・・・</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="DSC02899.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC02899.jpg" width="250" height="333" /></p><p> &nbsp;</p><p> こちらは</p><p> 森のクラフトマーケットの会場</p><p> <img border="0" alt="DSC02900.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC02900.jpg" width="380" height="285" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 奈良・大塔村の木杓子</p><p> <img border="0" alt="DSC02907.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC02907.jpg" width="350" height="263" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 京都・童仙房の川合優さんの箱膳</p><p> <img border="0" alt="DSC02918.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC02918.jpg" width="380" height="286" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> つちや織物所さんの夏らしい織物。</p><p> <img border="0" alt="DSC02915.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC02915.jpg" width="400" height="300" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 同じ用途なのに</p><p> 何度も買ってしまうアイテムは</p><p> 私の場合、コーヒーメジャーなんですが</p><p> 今日、見つけたのがこれ↓</p><p> <img border="0" alt="DSC02927.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC02927.jpg" width="371" height="278" /></p><p> 櫻屋・加藤良行さんという</p><p> 宮大工で修行をされたという方のもの。</p><p> 材は何か聞き忘れました・・・</p><p> &nbsp;</p><p> 来週も暑い日が続きそうですねぇ・・・</p><p> バウムクーヘンのデルベア</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p>
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ふくろ展@ギャラリー白田

  梅雨明けで、 いきなり真夏に突入ですが ふくろ展「包むこころ」を開催中の 京丹波町のギャラリー白田さんへ   裏手の工房には釉薬が並んでます。     母屋に隣接して大きな登り窯が。     奥に登り窯、手前がギャラリーです。     ルイスポールセンの電燈がカッコイイです。       ... <p> &nbsp;</p><p> 梅雨明けで、</p><p> いきなり真夏に突入ですが</p><p> ふくろ展「包むこころ」を開催中の</p><p> 京丹波町の<a title="" href="http://dokkatouyu.exblog.jp/i4/" target="_blank">ギャラリー白田さんへ</a></p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1030688.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030688.jpg" width="300" height="400" /></p><p> 裏手の工房には釉薬が並んでます。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1030679.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030679.jpg" width="320" height="427" /></p><p> 母屋に隣接して大きな登り窯が。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1030695.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030695.jpg" width="400" height="301" /></p><p> 奥に登り窯、手前がギャラリーです。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1030668.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030668.jpg" width="280" height="375" /></p><p> ルイスポールセンの電燈がカッコイイです。</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1030804.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030804.jpg" width="400" height="532" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1030705.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030705.jpg" width="330" height="440" /></p><p> 松本の伊藤まさこさん</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1030701.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030701.jpg" width="340" height="455" /></p><p> つちや織物所さん</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" hspace="0" alt="P1030717.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030717.jpg" width="330" height="442" /></p><p> 童仙房の川合幸枝さん</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1030710.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030710.jpg" width="400" height="300" /></p><p> 丹波布伝承館さん</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1030702.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030702.jpg" width="300" height="225" /></p><p> 米袋・・・?</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1030714.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030714.jpg" width="290" height="387" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 隣の母屋では常設の展示もあります。</p><p> <img border="0" alt="P1030700.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030700.jpg" width="431" height="323" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1030720.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030720.jpg" width="380" height="285" /></p><p> 木工、ガラス、金工などなど</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> ギャラリー白田さんの個人的な椅子なのですが</p><p> すごく惹かれました・・・・</p><p> <img border="0" alt="P1030729.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030729.jpg" width="390" height="519" /></p><p> 京都府南山城村童仙房の<a title="" href="http://www.dousenbo-kobo.com/kawai/" target="_blank">川合優さんの椅子</a>でした。</p><p> ウインザーチェアをモチーフにしながらも</p><p> 繊細で美しいフォルムと木目・色を持っています。</p><p> 材は栗!柿渋を塗った上から漆を拭いているそうです。</p><p> いつの日にか欲しいです!</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="0" alt="P1030751.JPG" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_P1030751.jpg" width="380" height="505" /></p><p> 真夏の陽射しでも</p><p> ねむの木はいきいきしてますねぇ&#65374;。</p><p> 夏の木です。</p><p> &nbsp;</p><p> バウムクーヘンのデルベア</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p>
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つちや織物所さんの展示会3っつ!

  この7月は、 ご近所の【つちや織物所】さんのイベントが3つ!!!   +++++++   7月9日~18日まで、 京都府船井郡京丹波町森山田7の ギャラリー白田 さんで、【 ふくろ展 包むこころ 】 電話 0771-82-1782 出展者は、川崎啓さん、丹後藤織り保存会さん、 「松本12か月」の伊藤まさこさん、川合幸枝さん、 陳 美淑さん、土屋美恵... <p> &nbsp;</p><p> この7月は、</p><p> ご近所の【つちや織物所】さんのイベントが3つ!!!</p><p> &nbsp;</p><p> +++++++</p><p> &nbsp;</p><p> 7月9日&#65374;18日まで、</p><p> 京都府船井郡京丹波町森山田7の</p><p> <a title="" href="http://dokkatouyu.exblog.jp/i4/" target="_blank">ギャラリー白田</a> さんで、【 ふくろ展 包むこころ 】</p><p> 電話 0771-82-1782</p><p> <img border="1" hspace="0" alt="IMG_0002_derbar.jpg" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_0002_derbar.jpg" width="440" height="312" /></p><p> 出展者は、川崎啓さん、丹後藤織り保存会さん、</p><p> 「松本12か月」の伊藤まさこさん、川合幸枝さん、</p><p> 陳 美淑さん、土屋美恵子さん、冨永幸代さん、丹波布伝承館さん</p><p> さまざまなふくろのカタチが並ぶそうです。</p><p> &nbsp;</p><p> 京都・大阪からドライブがてら訪ねてみてはいかがでしょうか?</p><p> ここから、かやぶきの里・</p><p> 美山町まで足を伸ばすのも楽しいはずです。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> +++++++++++</p><p> &nbsp;</p><p> 7月10日(日)は、つちや織物所さんは</p><p> 奈良、くるみの木の秋篠の森で【 森のマーケット 】に出店。</p><p> ミアズブレッドのサンドイッチやまっちんのわらびもちも!</p><p> これは混雑必至ですねぇ・・・</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> ++++++++++++</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 7月13日&#65374;18日は</p><p> <a title="" href="http://osaka.wjr-isetan.co.jp/" target="_blank">JR大阪三越伊勢丹</a>10階催事場で</p><p> 【 夏のクラフト作家展 】へ</p><p> &nbsp;</p><p> <img border="1" hspace="0" alt="IMG_derbarisetann.jpg" src="http://blog-imgs-45.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_derbarisetann.jpg" width="441" height="227" /></p><p> 32人の作家の作品を一堂に!</p><p> 見応えありそうですね。</p><p> 新しくなったJR大阪駅には、まだ、行ったことがないので</p><p> いい機会かもしれません&#65374;!</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> バウムクーヘンのデルベア</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p>
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