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デルベア®

Author:デルベア®
奈良市・学園前にある
手作りバームクーヘン専門のWEBショップ

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<!-- passive:etc --><div style="text-align:center;margin-bottom:10px;"><iframe src='//assys01.fc2.com/1378' style='width:300px;height:250px;border:none;' scrolling='no'></iframe><!-- FC2管理用 --><img src="//media.fc2.com/counter_img.php?id=1368" width="1" height="1"><!-- FC2管理用 --></div><div style="font-size:8px;">上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。<br />新しい記事を書く事で広告が消せます。</div>
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紅葉

たまごの仕入れの道すがら、奈良公園の好きな路地に寄り道     浮御堂     紅葉も終盤     この季節は、山がいろんな色に染まっていて 運転していても楽しいです。       すっかり日が暮れるのが早くなってしまいました。 たまごを積み込んで帰り道、6時には真っ暗です。       &nbs... <p> たまごの仕入れの道すがら、奈良公園の好きな路地に寄り道</p><p> <img height="263" alt="DSC01251.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC01251.jpg" width="351" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 浮御堂</p><p> <img height="263" alt="DSC01253.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC01253.jpg" width="351" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 紅葉も終盤</p><p> <img height="263" alt="DSC01255.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC01255.jpg" width="351" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> この季節は、山がいろんな色に染まっていて</p><p> 運転していても楽しいです。</p><p> <img height="263" alt="DSC01259.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC01259.jpg" width="351" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="263" alt="DSC01260.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC01260.jpg" width="351" border="0" /></p><p> すっかり日が暮れるのが早くなってしまいました。</p><p> たまごを積み込んで帰り道、6時には真っ暗です。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p>
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キョウト・ツクルツクロウ展・鈴木直彦さん

いつも遊んでもらっている 木工作家の鈴木直彦さんが 京都で作品展を開かれます。 京都・美山町のかやぶきの里の さらに奥の離れ里にSOLA工房を構えておられます。 ちなみに、SOLAは空豆のソラです。 隣近所にはドイツ人の大道芸人さんやら こだわりのコーヒ焙煎職人さんやら 楽しい山里です。             工房に附属する小さな店舗用... <p> いつも遊んでもらっている</p><p> 木工作家の鈴木直彦さんが</p><p> 京都で作品展を開かれます。</p><p> 京都・美山町のかやぶきの里の</p><p> さらに奥の離れ里にSOLA工房を構えておられます。</p><p> ちなみに、SOLAは空豆のソラです。</p><p> 隣近所にはドイツ人の大道芸人さんやら</p><p> こだわりのコーヒ焙煎職人さんやら</p><p> 楽しい山里です。</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="524" alt="IMG_0001.jpg" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_0001.jpg" width="350" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 工房に附属する小さな店舗用に作ってもらった作業机</p><p> 大きな引き出しと、立ち仕事用にと高い脚、</p><p> 狭いスペースでも邪魔にならないようなサイズをリクエスト。</p><p>立ち仕事の際、机の脚に人の脚が当たらないように、机の脚が奥まっています。</p><p>これは鈴木さんのアイデア。 </p><p> <img height="533" alt="DSC01077b.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC01077b.jpg" width="400" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> 無垢の木は生きているので</p><p> 使っているうちに少しずつ修正が必要になる場合があります。</p><p> そんなとき、鈴木さんは必ず駆けつけてくれます。</p><p> また、木に良いワックスが見つかったからと</p><p> 点検がてら磨きに来てくれたりも・・・</p><p> アフターサービスはばっちりです!</p><p> また、形も素材も、どんなリクエストにも真摯に答えてくれます。</p><p> <img height="452" alt="IMG.jpg" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG.jpg" width="300" border="0" /></p><p> 日程は11月23日まで</p><p> 京都市東山下河原通八坂鳥居前下る上弁天町440-1</p><p> 迦陵頻(かりょうびん)さんにて</p><p> ツクル と ツクロウ</p><p> 鈴木さんはツクロウにすごく力を注ぎます。</p><p> 永くつき合える家具をツクリませんか?</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p>
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ダンチュー12月号に紹介していただきました。

現在発売中の Dancyu(ダンチュー)12月号(プレジデント社)にて デルベアのバウムクーヘンを紹介していただきました。 男性誌ではありますが・・・今回はスイーツ特集のようです。           デルベアのバウムクーヘンのほかには 新宿伊勢丹のホレンディッシェ・カカオシュトーベさん カールユーハイムさん ヴィヨンさん 銀座文明堂さん カ... <p> 現在発売中の</p><p> Dancyu(ダンチュー)12月号(プレジデント社)にて</p><p> デルベアのバウムクーヘンを紹介していただきました。</p><p> 男性誌ではありますが・・・今回はスイーツ特集のようです。</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="598" alt="IMG_0002_NEW.jpg" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_0002_NEW.jpg" width="450" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="418" alt="IMG_NEW.jpg" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_NEW.jpg" width="400" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> デルベアのバウムクーヘンのほかには</p><p> 新宿伊勢丹のホレンディッシェ・カカオシュトーベさん</p><p> カールユーハイムさん</p><p> ヴィヨンさん</p><p> 銀座文明堂さん</p><p> カーベカイザーさん</p><p> オーボンヴュータンさん</p><p> などなど・・・・たくさんのバウムクーヘンが紹介されております。</p><p> ぜひ、ご覧になってください!</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 今年も青森の親友から紅玉が一箱とどきました。</p><p> <img height="300" alt="IMG_4462.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_4462.jpg" width="400" border="0" /></p><p> いつものように、紅玉のアップルジェリーを作り</p><p> お世話になった方々に配りました。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 残りの紅玉で、自家用のタルトタタンをつくりました。</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="338" alt="IMG_4471.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_4471.jpg" width="451" border="0" /></p><p> 18センチの型に、</p><p> 大きめの酸っぱい紅玉10個と</p><p> たっぷりのカルピス醗酵バターと</p><p> たっぷりの甜菜グラニュー糖</p><p> 甘さと酸味と発酵バターが交ざりあって・・・・</p><p> これも秋の味覚ですねぇ・・・・・</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="263" alt="IMG_4483.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_4483.jpg" width="351" border="0" /></p><p> カロリーが気になりますが</p><p> あっさり味のタルトタタンは薄ぼんやりしてしまいます。</p><p> カロリーは高くても</p><p> 薄くカットして、少しずつ食べれば良いのだと思います。</p><p> 家族4人、何日もかけて、</p><p> ゆっくりと味わいました。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p>
175

秋の気配

9月に写した大極殿↓ 素屋根を解体中でした。   先週、近くを通ったら もうすっかり姿をあらわしていました。 きらきら光る金の装飾が 夕陽に反射して、綺麗です。 遷都1300年祭に向けて、 ちゃくちゃくと準備が進行中のようです。     ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・     こちらは南山城村の廃校カフェ・ねこぱんの校庭 ... <p> 9月に写した大極殿↓</p><p> <img height="375" alt="DSC00658.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC00658.jpg" width="500" border="0" /></p><p> 素屋根を解体中でした。</p><p> &nbsp;</p><p> 先週、近くを通ったら</p><p> もうすっかり姿をあらわしていました。</p><p> きらきら光る金の装飾が</p><p> 夕陽に反射して、綺麗です。</p><p> <img height="375" alt="DSC01041.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC01041.jpg" width="500" border="0" /></p><p> 遷都1300年祭に向けて、</p><p> ちゃくちゃくと準備が進行中のようです。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> こちらは南山城村の廃校カフェ・ねこぱんの校庭</p><p> 黄色いイチョウがきれいです。</p><p> <img height="533" alt="DSC01082b.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC01082b.jpg" width="400" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="300" alt="DSC01085.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC01085.jpg" width="400" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> ガラス作品も展示販売中!</p><p> <img height="300" alt="DSC01087.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC01087.jpg" width="400" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="533" alt="DSC01089.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC01089.jpg" width="400" border="0" /></p><p> この校舎の木工家具の永尾さんは</p><p> もと照明メーカーのデザイナー。</p><p> 理科の実験に使われていたのか?ガラスのロートの照明。</p><p> いい感じです。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p>
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大阪・堺市・灯しびとの集い・クラフトフェア

この週末、大阪・堺市の大仙公園にて 第1回の「 灯しびとの集い 」というクラフトフェアがありました。 この公園は、日本最大の仁徳天皇稜に隣接する公園で 堺市の特産でもある自転車の博物館もあったりします。       暑い日だったので、着いてすぐにレモネード屋さんへ。   オカズデザインさんのレモネードは やわらかくて、すっきりとした美味しさで、ほっこりし... <p> この週末、大阪・堺市の大仙公園にて</p><p> 第1回の「 灯しびとの集い 」というクラフトフェアがありました。</p><p> この公園は、日本最大の仁徳天皇稜に隣接する公園で</p><p> 堺市の特産でもある自転車の博物館もあったりします。</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="338" alt="IMG_4377.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_4377.jpg" width="451" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 暑い日だったので、着いてすぐにレモネード屋さんへ。</p><p> <img height="338" alt="IMG_4388.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_4388.jpg" width="451" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> オカズデザインさんのレモネードは</p><p> やわらかくて、すっきりとした美味しさで、ほっこりしました。</p><p> <img height="357" alt="IMG_4392.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_4392.jpg" width="450" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> となりでは、アアルトコーヒーさんが、カップごとにドリップしてはりました。</p><p> <img height="338" alt="IMG_4398.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_4398.jpg" width="451" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> いつもお世話になっている、つちや織物所さんのテント。</p><p> <img height="375" alt="IMG_4415.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_4415.jpg" width="500" border="0" /></p><p> しばらく雑談・・・・たのしいひととき。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="150" alt="IMG_4406.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_4406.jpg" width="200" border="0" /><img height="150" alt="IMG_4400.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_4400.jpg" width="200" border="0" /></p><p> <img height="150" alt="IMG_4403.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_4403.jpg" width="200" border="0" /><img height="150" alt="IMG_4407.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_4407.jpg" width="200" border="0" /></p><p> <img height="150" alt="IMG_4401.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_4401.jpg" width="200" border="0" /><img height="150" alt="IMG_4402.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_4402.jpg" width="200" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 長野・諏訪の日高雅恵さんの亜麻を紡ぐしごとの実演。</p><p> <img height="338" alt="IMG_4425.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_4425.jpg" width="451" border="0" /></p><p> 足で車を回しながら、亜麻の繊維を紡いでいるところです。</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="338" alt="IMG_4441.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_4441.jpg" width="451" border="0" /></p><p> ↑これが亜麻だそうです。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 亜麻を刈り取り、干すと・・・↓</p><p> <img height="338" alt="IMG_4436.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_4436.jpg" width="451" border="0" /></p><p> これを発酵させてやわらかくしたり、叩いたり、いろいろな段階を踏んで</p><p> やっと麻糸の原料になるのだそうです・・・</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="338" alt="IMG_4435.JPG" src="https://blog-imgs-35-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_IMG_4435.jpg" width="451" border="0" /></p><p> 出来あがった作品は、微かに草の香りがします。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> バウムクーヘンのデルベア</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p>
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