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デルベア®

Author:デルベア®
奈良市・学園前にある
手作りバームクーヘン専門のWEBショップ

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大柳生そば祭り 2007

10月28日、快晴の日曜日、 月ヶ瀬まで自然卵の仕入れに行く途中 柳生の里で行われていた 大柳生そば祭りに立ち寄りました。         柳生小学校のテントの中で 夢二香房さんが出張コーヒー店をされていました。 この日のために炒られたスペシャリティーコーヒーが ナント!1杯150円! 京都特別牛乳のクローバー牧場さんの 特別牛乳とオーガニックのキ... <p> 10月28日、快晴の日曜日、</p><p> 月ヶ瀬まで自然卵の仕入れに行く途中</p><p> 柳生の里で行われていた</p><p> 大柳生そば祭りに立ち寄りました。</p><p> <img height="256" alt="dsc08077_edit.jpg" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_dsc08077_edit.jpg" width="300" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 柳生小学校のテントの中で</p><p> 夢二香房さんが出張コーヒー店をされていました。</p><p> この日のために炒られたスペシャリティーコーヒーが</p><p> ナント!1杯150円!</p><p> <img height="188" alt="dsc08083.jpg" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_dsc08083.jpg" width="251" border="0" /></p><p> 京都特別牛乳のクローバー牧場さんの</p><p> 特別牛乳とオーガニックのキャラメルフレーバーを使用した</p><p> キャラメルマキアートが350円・・・・</p><p> この日用意したコーヒーも牛乳も完売でした!</p><p> 何度もコーヒーをお替りしてくれる方もおられて・・・・・</p><p> 美味しいものは美味しいのですね。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="209" alt="dsc08097_edit.jpg" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_dsc08097_edit.jpg" width="300" border="0" /></p><p> 百色水(ももいろみ)さん。</p><p> 夢二香房さんと一緒に出店されていた紅茶インストラクターの方です。</p><p> ディンブラにドイツの有機の薔薇をアレンジしてアイスでご馳走になりました。</p><p> いやらしい着香無しで、かすかな薔薇の香りに癒されました。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="225" alt="dsc08089.jpg" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_dsc08089.jpg" width="300" border="0" /></p><p> 肝心のお蕎麦はこれ↑。</p><p> そば粉の産地は柳生なのかな???</p><p> 天かすをかけたお蕎麦は美味しかったです。</p><p> 天タネがないから「たぬきそば」?</p><p> この四角いアルミのお盆!!うん十年ぶりに使いました!</p><p> 懐かしくて涙がでます。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="300" alt="dsc08085.jpg" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_dsc08085.jpg" width="400" border="0" /></p><p> アトラクションの目玉は</p><p> やまと獅子太鼓!!!</p><p> ものすごいパフォーマンスです。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="400" alt="dsc08111.jpg" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_dsc08111.jpg" width="300" border="0" /></p><p> そば祭りとは関係ないけど</p><p> 手づくりの手提げカゴ</p><p> 記念に買いました。</p><p> 茶碗入れておこうと思います。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> デルベア</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p>
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デルベアのバウムクーヘンの切り方

各層に焼き目があることにより しっかりとした食感となるバウムクーヘンは 【 切り方 】 しだいで美味しさが変化します!        バウムクーヘンの切り方について 食感が良く、合理的で、簡単で、安全な 切り方を研究し、到達した結論は やはり【 扇形 】 かな・・・・・・と。     ちなみに、以前に書いた記事↓もあわせて見て下さい。 バウムクーヘ... <p> 各層に焼き目があることにより</p><p> しっかりとした食感となるバウムクーヘンは</p><p> 【 切り方 】 しだいで美味しさが変化します!&nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> バウムクーヘンの切り方について</p><p> 食感が良く、合理的で、簡単で、安全な</p><p> 切り方を研究し、到達した結論は</p><p> やはり【<font color="#FF0000"> </font><font color="#339966"><font color="#FF6600">扇形</font> </font>】 かな・・・・・・と。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> ちなみに、以前に書いた記事↓もあわせて見て下さい。</p><p> <a title="" href="http://derbaumkuchen.blog68.fc2.com/blog-entry-56.html">バウムクーヘンの切り方に関する一考察</a></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> で、バウムクーヘンを扇型に切る方法を</p><p> イラストにしたのが↓です。</p><p> <a href="#"></a></p><p> <img height="503" alt="kirikata-baum.jpg" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_kirikata-baum.jpg" width="400" border="0" /></p><p> デルベアのパンフレットに写っている</p><p> 白磁のお皿などで協力していただいている</p><p> 諏訪の小高千絵さんに書いていただきました。</p><p> ホント多才な陶芸家さんです。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> ただし、これはしっかりめの生地の</p><p> バウムクーヘンについての研究なんです。</p><p> ソフトな生地のバームクーヘンの食感は</p><p> 切り方にあまり左右されないような気がします。</p><p> ソフトなバームクーヘンは固まり感があるように</p><p> 厚く切るの方が美味しいように思います。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> あくまでもデルベアのバウムクーヘンには</p><p> 扇型がおすすめ!という趣旨なんです。</p><p> あしからず・・・・&nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・&nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> イラストを描いてくださった小高さんのうつわに</p><p> 直に会える機会があります↓。</p><p> <img height="467" alt="dsc07735.jpg" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_dsc07735.jpg" width="350" border="0" /></p><p> *** 工房からの風 ***</p><p> 陶芸にかぎらず、硝子、木工、布、皮鞄、金属、紙などなど</p><p> さまざまなてづくりののものが集まるのだそうです。&nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 2007年10月20日(土)・21日(日)</p><p> 10:00&#65374;16:30</p><p> ニッケコルトンプラザ野外会場&nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> お近くの方で小高千絵さんの器を</p><p> 手にとって見たい方がおられましたら</p><p> ぜひ、ニッケ鎮守の森へどうぞ!</p><p> 手づくりのうつわは</p><p> 実際に手にとってみなければ</p><p> その良さが伝わってきません。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> デルベア</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p>
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