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デルベア®

Author:デルベア®
奈良市・学園前にある
手作りバームクーヘン専門のWEBショップ

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<!-- passive:etc --><div style="text-align:center;margin-bottom:10px;"><iframe src='//assys01.fc2.com/1378' style='width:300px;height:250px;border:none;' scrolling='no'></iframe><!-- FC2管理用 --><img src="//media.fc2.com/counter_img.php?id=1368" width="1" height="1"><!-- FC2管理用 --></div><div style="font-size:8px;">上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。<br />新しい記事を書く事で広告が消せます。</div>
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榛原・蕎麦菜食/一如庵

デルベアのショップカード等を置いていただいているのが 奈良・榛原の手打ち蕎麦の 【 蕎麦菜食・一如庵 】 さん。     【 東の 野にかぎろひの 立つ見えて かへり見すれば 月傾きぬ 】  という柿本人麿の万葉の句で有名な阿騎野の里はすぐ近くです。     一如庵さんは つなぎ無しの十割蕎麦と精進のお料理の蕎麦屋さん。 オープンしてまだ数年なのですが ... <p> デルベアのショップカード等を置いていただいているのが</p><p> 奈良・榛原の手打ち蕎麦の</p><p> 【 蕎麦菜食・一如庵 】 さん。</p><p> &nbsp;</p><p> <img style="WIDTH: 306px; HEIGHT: 723px" height="779" alt="dsc05766_edit.jpg" src="https://blog-imgs-40-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_dsc05766_edit.jpg" width="350" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> 【 東の 野にかぎろひの 立つ見えて かへり見すれば 月傾きぬ 】 </p><p> という柿本人麿の万葉の句で有名な阿騎野の里はすぐ近くです。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 一如庵さんは</p><p> つなぎ無しの十割蕎麦と精進のお料理の蕎麦屋さん。</p><p> オープンしてまだ数年なのですが</p><p> お蕎麦もお料理も貫禄十分です!</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> とある日のお料理の一部をば・・・・</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 夏野菜の焼き浸し</p><p> 黄色い花は薮萱草(やぶかんぞう)、</p><p> お店の周りに生えていました。</p><p> 玄蕎麦の抜き実を</p><p> 軽く炒って播いてあります。<br /> <img height="208" alt="dsc05777_edit.jpg" src="https://blog-imgs-40-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_dsc05777_edit.jpg" width="250" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> カボチャのすりながし。</p><p> 湯葉の揚げたんの食感が楽しいです。</p><p> <img height="227" alt="dsc05788_edit.jpg" src="https://blog-imgs-40-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_dsc05788_edit.jpg" width="250" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 石臼ひき自家製粉の十割そば。</p><p> つなぎの小麦粉が入っていないのに、</p><p> とてもモチモチとした弾力ある食感が驚きでした!</p><p> もちろん日によってお蕎麦の状態は変わるそうですが・・・。</p><p> 茹で加減、締め加減の配慮がすばらしいです。</p><p> <img height="198" alt="dsc05486_edit.jpg" src="https://blog-imgs-40-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_dsc05486_edit.jpg" width="299" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> ↓こちらは、玄蕎麦の殻を引き込んだ</p><p> 手挽き十割そば。</p><p> 一日十食しか作れないほど</p><p> 手間ひまかけたお蕎麦です。</p><p> <img height="277" alt="dsc05494_edit.jpg" src="https://blog-imgs-40-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_dsc05494_edit.jpg" width="300" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 食事の最後は</p><p> とても珍しいご飯に出会えます。</p><p> 玄米と小豆と塩を圧力鍋で炊いて</p><p> 3&#65374;4日間も寝かせた!ご飯です。</p><p> お砂糖は使っていないのに</p><p> 赤飯のような甘味があります。</p><p> とても消化に良いそうです。</p><p> <img height="188" alt="dsc05812.jpg" src="https://blog-imgs-40-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_dsc05812.jpg" width="251" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 営業時間</p><p> 昼11:30&#65374;2:30<br /> 夜 5:00&#65374;8:00(要予約)<br /> 精進膳は前日までのご予約<br /> <br /> 定休日 火曜日・第一、三月曜日<br /></p><p> 〒633-0217<br /> 奈良県宇陀市榛原区自明1362<br /> TEL/FAX0745-82-0053</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="143" alt="dsc05801_edit.jpg" src="https://blog-imgs-40-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_dsc05801_edit.jpg" width="250" border="0" /></p><p> ↑これ【ねじ花】っていうんです。</p><p> 螺子みたいですよね!?</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> ||| バウムクーヘンのデルベア |||</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p>
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山イチゴ見つけました。

京都・美山のかやぶき美術館で 晴耕社ガラス工房の 荒川尚也さんの個展が開かれています。 隣町の和知町に工房を構えておられます。     写真撮影もOKということなので・・・・ ↑はカヤックみたいな形をした 金属と透明な吹きガラスとのハイブリッド。       泡泡のはいった透明度の高いガラスの作品。         ... <p> 京都・美山のかやぶき美術館で</p><p> 晴耕社ガラス工房の</p><p> 荒川尚也さんの個展が開かれています。</p><p> 隣町の和知町に工房を構えておられます。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="263" alt="dsc05670_edit.jpg" src="https://blog-imgs-40-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_dsc05670_edit.jpg" width="351" border="0" /></p><p> 写真撮影もOKということなので・・・・</p><p> ↑はカヤックみたいな形をした</p><p> 金属と透明な吹きガラスとのハイブリッド。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="400" alt="dsc05675_edit.jpg" src="https://blog-imgs-40-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_dsc05675_edit.jpg" width="300" border="0" /></p><p> 泡泡のはいった透明度の高いガラスの作品。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="467" alt="dsc05677.jpg" src="https://blog-imgs-40-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_dsc05677.jpg" width="350" border="0" /></p><p> かやぶき屋根が向こうに見えます。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> いつも通る脇道には</p><p> 普段から何の木が生えているのかを</p><p> チェックしています。</p><p> 赤い実を発見したので</p><p> 車を停めてパクパクいただきます。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> <img height="225" alt="dsc05734_edit.jpg" src="https://blog-imgs-40-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_dsc05734_edit.jpg" width="300" border="0" /></p><p> &nbsp;</p><p> ちょうどヤマモモが盛りです。</p><p> 生で食べると、自然の酸味に癒されます。</p><p> これワイン漬けにすると立派な一品になるんですよ。</p><p> よく八寸などについてくるでしょ?</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> もう一つの収穫は山イチゴです。</p><p> <img height="263" alt="dsc05655_edit.jpg" src="https://blog-imgs-40-origin.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_dsc05655_edit.jpg" width="351" border="0" /></p><p> ちょっと、草っぽい味ですが、とても甘いです。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> 初夏のこの時期は</p><p> ただの道端の雑木林に、</p><p> 自然の恵みが一杯みつかります。</p><p> &nbsp;</p><p> ただ、毎年楽しみにしている桑の実は</p><p> 行くのが10日ほど遅かったようで</p><p> 実は全部落ちていました。</p><p> これはすごく悔しかったです・・・・・</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> もうじき、スグリの実が赤くなってきます。</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> ||| バウムクーヘンのデルベア |||</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p><p> &nbsp;</p>
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