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デルベア®

Author:デルベア®
奈良市・学園前にある
手作りバームクーヘン専門のWEBショップ

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バームクーヘンのバースデイケーキ

長男の6歳の誕生日に ケーキを自分で作りたいというので 台にバウムクーヘンを使ってみました↓。 中沢乳業の生クリームを立てるところから始め、 ペタペタと生クリームを上手に塗っていました。 いちごも上手にナイフでカットします。             仕上げはこれ↓です! ... <p> 長男の6歳の誕生日に </p> <p> ケーキを自分で作りたいというので </p> <p> 台にバウムクーヘンを使ってみました↓。 </p> <p> <img height="365" alt="DSC04137_edit.JPG" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC04137_edit.jpg" width="300" border="0" /> </p> <p> 中沢乳業の生クリームを立てるところから始め、 </p> <p> ペタペタと生クリームを上手に塗っていました。 </p> <p> いちごも上手にナイフでカットします。 </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> 仕上げはこれ↓です! </p> <p> チョコレートの小枝で、【 6 】を作りました。 </p> <p> <img height="306" alt="DSC04139_edit.JPG" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC04139_edit.jpg" width="250" border="0" /> </p> <p> 何事も工夫工夫ですね。&nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> 1月24日発売の奈良の情報誌ぱーぷるの </p> <p> <img height="431" alt="DSC04251_edit.JPG" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC04251_edit.jpg" width="300" border="0" /> </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> 「奈良のお取り寄せ」特集に、 </p> <p> デルベアのバームクーヘンを取り上げていただきました。 </p> <p> <img height="188" alt="DSC04149_edit.JPG" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC04149_edit.jpg" width="251" border="0" /> </p> <p> 25種類のお取り寄せが紹介されています。 </p> <p> お菓子のほかにも、 </p> <p> 薬膳スープカリイのアジャンタや片上醤油などなど </p> <p> 奈良の旨いものがこんなにあるのかと </p> <p> 再発見できますです。 </p> <p> 是非、ごらんになってくださいませ!(奈良限定ですが・・・・) </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> <a title="" href="http://www.derbar.jp/">バームクーヘンのデルベア</a> </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p>
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バウムクーヘンの耳・・・生クリーム添え

デルベアのバームクーヘンは とても素朴な味に仕上げました。 で、どんな食べ方が一番美味しいかというと・・・・ 個人的にはこれかなぁ~と・・・↓ 中沢の純粋な生クリームに少しの砂糖を加えて泡立てます。 出来上がった生クリームをお皿に敷いて、 スライスしたバウムクーヘンをのせるだけ!! この食べ方には、削ぎ切りしたバウムクーヘンが... <p> デルベアのバームクーヘンは </p> <p> とても素朴な味に仕上げました。 </p> <p> で、どんな食べ方が一番美味しいかというと・・・・ </p> <p> 個人的にはこれかなぁ&#65374;と・・・↓ </p> <p> <img height="263" alt="DSC00607_edit.JPG" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC00607_edit.jpg" width="351" border="0" /> </p> <p> 中沢の純粋な生クリームに少しの砂糖を加えて泡立てます。 </p> <p> 出来上がった生クリームをお皿に敷いて、 </p> <p> スライスしたバウムクーヘンをのせるだけ!! </p> <p> この食べ方には、削ぎ切りしたバウムクーヘンが合うと思います。 </p> <p> 何故なら、生クリームをすくいやすいから! </p> <p> シンプルだけど、すごく贅沢な一品です。 </p> <p> 是非是非、お試しくださいませ。 </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> ちなみに、「純粋」生クリームとわざわざ書いたのは </p> <p> 純粋ではない、 </p> <p> 生クリーム類似のものの方が、むしろ一般的だからです。 </p> <p> 乳脂肪の分離防止や </p> <p> ホイップしたときの保形性維持などの目的のために </p> <p> 乳化剤や安定剤を添加したり、 </p> <p> 植物性油脂を混ぜたりしたもの、 </p> <p> そもそも、乳を原料として含まないものなどなどが、 </p> <p> スーパーの棚の大部分を占領しています。 </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> 厚生労働省の乳等省令では、「クリーム」とは、 </p> <p> 「生乳または牛乳または特別牛乳から乳脂肪分以外の成分を除去したもの」と定義されています。 </p> <p> 乳化剤や植物性脂肪が含まれるものは、「ホイップ」等の名称が一般に使われます。 </p> <p> 種別としては「乳又は乳製品を主要原料とする食品」となります。 </p> <p> パッケージの食品表示を見て、 </p> <p> 【 種類別=クリーム&nbsp;】となっているか </p> <p> 【種類別=乳又は乳製品を主要原料とする食品】となっているのかで区別できます。 </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> この「ホイップ」等は、 </p> <p> 分離し難くて、日持ちがよく、取り扱いも楽ですから </p> <p> ご家庭でのケーキ作りには </p> <p> こちらの方がお勧めなのかもしれません。 </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> ただ、デルベアのバウムクーヘンは </p> <p> 乳化剤を含む植物性油脂などは使用していないので </p> <p> 生クリーム添えをするときも </p> <p> 乳化剤を含まないものの方が </p> <p> バランスが良いのではないかと・・・・・・・・ </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> 純粋な生クリームはとても繊細です。 </p> <p> お買い物した後は、そ&#65374;っと扱い </p> <p> あまりレジ袋を振り回さないほうがよいです。 </p> <p> すぐにダマができてしまいますから・・・・・ </p> <p> でも、それこそが純粋である証左です。 </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> <a title="" href="http://derbar.jp/">バームクーヘンのデルベア</a> </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p>
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今宮神社の十日えびすにて

大阪の今宮えびす神社に行ってきました。 十日えびすです。 「 商売繁盛で笹持って来い!」のアレです。 福娘が吉兆と呼ばれるお宝を 何も付いてない笹(孟宗竹の細いの)にくくり付けてくれます。   ↓の女性が素の笹を持っていますね。 夜中の11時頃に行ったので ガラガラでした。       夜中なので お賽銭の... <p> 大阪の今宮えびす神社に行ってきました。 </p> <p> 十日えびすです。 </p> <p> 「 商売繁盛で笹持って来い!」のアレです。 </p> <p> 福娘が吉兆と呼ばれるお宝を </p> <p> 何も付いてない笹(孟宗竹の細いの)にくくり付けてくれます。 </p> <p> &nbsp; </p> <p> ↓の女性が素の笹を持っていますね。 </p> <p> <img height="225" alt="DSC03882.JPG" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC03882.jpg" width="300" border="0" /> </p> <p> 夜中の11時頃に行ったので </p> <p> ガラガラでした。 </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> <img height="225" alt="DSC03891.JPG" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC03891.jpg" width="300" border="0" /> </p> <p> 夜中なので </p> <p> お賽銭の勘定が始まりました。 </p> <p> しきりに「お賽銭を投げないで&#65374;」とアナウンスが・・・・ </p> <p> 防災頭巾が身を守っています。 </p> <p> お札をざるですくって段ボール箱に詰めいていました。 </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> <img height="225" alt="DSC03876.JPG" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC03876.jpg" width="300" border="0" /> </p> <p> 参道筋には夜店がずらずら&#65374;っと並んでいます。 </p> <p> イカ焼きのいい匂いが・・・・・ </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> <a title="" href="http://derbar.jp/">バームクーヘンのデルベア</a> </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p>
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東大寺に初詣

2007年1月1日、5:00AM東大寺に到着。 放射冷却で、なんと-4℃・・・強烈に寒かったです。 人はとても少ないように感じます。     南大門の手前には、 薪で焼いたおイモ屋さんが・・・・ 冷え切った体を暖めてくれました。 ほんとに門前です。 南大門の金剛力士像。 ... <p> 2007年1月1日、5:00AM東大寺に到着。 </p> <p> 放射冷却で、なんと-4℃・・・強烈に寒かったです。 </p> <p> 人はとても少ないように感じます。 </p> <p> <img height="225" alt="DSC00527.JPG" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC00527.jpg" width="300" border="0" /> </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> <img height="188" alt="DSC00536.JPG" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC00536.jpg" width="251" border="0" /> </p> <p> 南大門の手前には、 </p> <p> 薪で焼いたおイモ屋さんが・・・・ </p> <p> 冷え切った体を暖めてくれました。 </p> <p> <img height="188" alt="DSC00532.JPG" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC00532.jpg" width="251" border="0" /> </p> <p> ほんとに門前です。 </p> <p> <img height="188" alt="DSC00538.JPG" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC00538.jpg" width="251" border="0" /> </p> <p> 南大門の金剛力士像。 </p> <p> <img height="225" alt="DSC00545.JPG" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC00545.jpg" width="300" border="0" /> </p> <p> 建築の軒下の造形が大好き。 </p> <p> 宋の様式らしいです。 </p> <p> &nbsp; </p> <p> <img height="268" alt="DSC00559_edit.JPG" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC00559_edit.jpg" width="350" border="0" /> </p> <p> 大仏様のお顔のトビラは </p> <p> 1月1日と8月15日だけ開きます。 </p> <p> 更には、開いているとき、拝観料は無料! </p> <p> この時を見逃しません・・・・ </p> <p> &nbsp; </p> <p> <img height="188" alt="DSC00567.JPG" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC00567.jpg" width="251" border="0" /> </p> <p> 大仏さんを参った頃、夜が白んできました。 </p> <p> 帰る頃には、春日大社方面が渋滞し始めました。 </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> <img height="225" alt="DSC03660.JPG" src="http://blog-imgs-40.fc2.com/d/e/r/derbaumkuchen/bw_uploads_tm_DSC03660.jpg" width="300" border="0" /> </p> <p> 我が家のお雑煮は、 </p> <p> 白味噌の中に、海老芋と丸餅が入っています。 </p> <p> 元旦だけの楽しみです。 </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p> <p> <a title="" href="http://derbar.jp/">バウムクーヘンのデルベア</a> </p> <p> &nbsp; </p> <p> &nbsp; </p>
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